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1 барбекю
с.barbecue m фр.* * *n1) gener. grigliata ((all'aperto) пикник с традиционным блюдом из мяса, зажаренного на решётке над углями)2) gastron. carne alla griglia
См. также в других словарях:
griglia — / griʎa/ s.f. [dal fr. grille, lat. craticŭla piccola grata ]. 1. [struttura costituita da un telaio di elementi lignei o metallici incrociati, con funzione di chiusura, separazione, riparo, sostegno, ecc.] ▶◀ grata, graticolato, inferriata,… … Enciclopedia Italiana
barbecue — bar·be·cue s.m.inv. ES ingl. {{wmetafile0}} 1. fornello a legna o a carbonella, usato per cuocere cibi, spec. carne, alla griglia 2. estens., festa, riunione, spec. all aperto, durante la quale vengono consumati cibi cotti con tale fornello: sono … Dizionario italiano
salmoriglio — sal·mo·rì·glio s.m. TS gastr. condimento per pesce o carne alla griglia, a base di olio, acqua, aglio, limone, prezzemolo e, talora, origano {{line}} {{/line}} DATA: 1989. ETIMO: dal sicil. salmorigghin, salmarigghin, dallo sp. salmorejo, der. di … Dizionario italiano
Gastronomía de Italia — Diversos productos de la cocina italiana. La comida de Italia es extremadamente variada. El país fue unificado en el año 1861 y su cocina refleja la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana,… … Wikipedia Español
Toscana — Coordenadas: 43°24′36″N 11°00′00″E / 43.41, 11 … Wikipedia Español
grigliata — gri·glià·ta s.f. CO 1. piatto a base di carni, verdure o pesce cotti alla griglia: grigliata mista, di carne, di pesce 2. estens., festa, riunione, spec. all aperto, durante la quale vengono consumati cibi cotti alla griglia: andare, partecipare… … Dizionario italiano
ferro — / fɛr:o/ s.m. [lat. ferrum ]. 1. a. (chim.) [metallo di colore bianco argenteo, lucente, duttile e malleabile, ossidabile con formazione di ruggine in presenza di umidità; usato in leghe come l acciaio e la ghisa: la produzione, la lavorazione… … Enciclopedia Italiana
kebab — {{hw}}{{kebab}}{{/hw}}s. m. inv. (cuc.) Specialità della cucina mediorientale, consistente in uno spiedino di carne di montone o di agnello, con o senza verdure tra un pezzo e l altro, cotto alla griglia. ETIMOLOGIA: dall arabo kabab ‘carne… … Enciclopedia di italiano
costoletta — co·sto·lét·ta s.f. 1. dim. → costola 2. CO fetta di carne tagliata nella lombata o nel carré di vitello, di agnello o di maiale, cucinata spec. fritta o alla griglia | estens., cotoletta, bistecca: costoletta di maiale, costoletta alla milanese … Dizionario italiano
béarnaise — bé·ar·nai·se s.f.inv. ES fr. {{wmetafile0}} TS gastr. salsa a base di vino bianco, aceto, uova e scalogno tritato, usata spec. per accompagnare carne rossa alla griglia Sinonimi: salsa bearnese. {{line}} {{/line}} DATA: 1955. ETIMO: fr. béarnaise … Dizionario italiano
braciola — bra·ciò·la s.f. CO 1. fetta di carne di bue, di vitello o di maiale che si cuoce spec. sulla brace o alla griglia 2. fig., scherz., viso che presenta molti tagli o escoriazioni di rasatura Sinonimi: bistecca. {{line}} {{/line}} VARIANTI:… … Dizionario italiano